January 22nd, 2013

cool blue

Фондю для ленивых

Обнаружил в холодильнике кусок унылейшего английского сыра Red Leicester и решил уже было его выкинуть, но потом вспомнил, что мой сосед-француз в свое время делал с чеддаром, одумался и растопил его в микроволновке (это занимает буквально 20-25 секунд) - да и сожрал с кукурузными чипсами типа Doritos, вместе с одноименной сальсой. Оказалось неожиданно вкусно, даже без вина.

Так что и унылый английский сыр для чего-то может пригодиться, оказывается. Только надо его растапливать небольшими порциями, чтобы не успел остыть и скукожиться. Ну или раскочегарить специальную штуку для подогрева со свечками, которую часто можно увидеть в этнических ресторанах. У нас она вроде где-то была, но мне было лень ее искать (и уж тем более раскочегаривать), так что я сделал по-простому.